橙色鸡翅
材料:鸡翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋
(资料图片)
做法:1.鸡翅洗净焯水待用
3、橘皮去皮,去掉白膜,橘皮切块,橘肉切小块待用
4、热锅倒入油,加入陈皮末,边翻边炒;加入鸡翅翻炒,加生抽翻炒片刻,加入水、醋、蜂蜜,改用中火慢炖至汤汁收干,倒入橙浆翻炒片刻。最后把橙片摆在盘子里,排成一圈
京都排骨
材料:排骨300g,油适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,腐乳汁适量,辣椒粉适量,白糖适量,适量番茄酱适量、青豆粉适量、蒜末适量
做法:1、排骨洗净,加入适量料酒。
2、撒上香料,淋上适量腐乳。
3、加入五香粉和淀粉,拌匀腌制半小时左右。
4、不粘锅倒入适量油,放入排骨煎至两面金黄,捞出。
5、锅内留余油,下蒜末炒香加入酱油。
6、淋上番茄酱,加入适量开水。
7.加糖放炸好的排骨
8、高温收汁。
香肠炒西芹
原料:西芹、香肠、葱、姜、蒜、盐;
实践
1.西芹洗净,刀片斜切,香肠用刀片斜切
2.锅烧热,加入少许油,爆香葱姜蒜片,下药明片炒至变绿,下香肠片炒熟加少许盐,即可食用
素卤独鲜
材料:竹笋、青菜、黄豆、菜结、素三层肉
实践
1、将笋去皮、去皮、洗净切块放在灶台上待用。
2、蔬菜洗净备用,三层肉切大块备用,黄豆浸泡2小时后洗净备用。
3.将黄豆放入瓦煲内,加水,以大火煮滚后转小火或文火煮三个小时。
4.汤煮三小时后,加入笋片、百叶节和三层肉继续煮一小时。总共四个小时后,就可以吃了。最后,用盐和胡椒调味,最后加入绿色蔬菜。